|
|
|
Cannoli World - Cannoli Recept 2 [Recept 1] [Home] |
|
Sastojci: 150 g bijelog brašna 15 g gorkog kakaa 30 g maslaca ili margarina 1 jaje 25 g krupnog šecera 60 ml crnog slatkog vina (Marsale) 12 metalnih oblika tuba ulje za nadjev: 500 g ricotta sira 250 g šecera kristal 100 g obicne cokolade 80 g kandirane tikve 50 g pistacija malo cimeta kandirana kora od narance Opis: Umiješajte jaje u brašno, dodajte maslac ili margarin, šecer, kakao rastopljen u vinu ili Marsali i malo soli. Kada dobijete glatko tijesto ostavite da odstoji oko sat vremena. Razvaljajte u tanko tijesto i izrežite na kvadrate. Svakog omotajte dijagonalno oko metalnih cjevcica. Pažljivo stisnite zajedno rubove tijesta sa prstima. Zagrijte puno ulja u dubokoj tavi i stavite ih peci. Kada dobiju zlatno žutu boju izvadite ih i ostavite da se ohlade. U meduvremenu pomiješajte šecer u prahu sa cimetom dodajuci malo mlijeka. Krema bi trebala biti glatka i dosta gusta. Dodajte kockice cokolade i kandiranu tikvu, a zatim pažljivo izvadite cjevcice iz kanola i napunite ih nadjevom. Ukrasite sa komadicima kandirane kore narance koje cete staviti na krajeve kanola i pospite šecerom u prahu. Umiješajte jaje u brašno, dodajte maslac ili margarin, šecer, kakao rastopljen u vinu ili Marsali i malo soli. Kada dobijete glatko tijesto ostavite da odstoji oko sat vremena. Razvaljajte u tanko tijesto i izrežite na kvadrate. Svakog omotajte dijagonalno oko metalnih cjevcica. Pažljivo stisnite zajedno rubove tijesta sa prstima. Zagrijte puno ulja u dubokoj tavi i stavite ih peci. Kada dobiju zlatno žutu boju izvadite ih i ostavite da se ohlade. U meduvremenu pomiješajte šecer u prahu sa cimetom dodajuci malo mlijeka. Krema bi trebala biti glatka i dosta gusta. Dodajte kockice cokolade i kandiranu tikvu, a zatim pažljivo izvadite cjevcice iz kanola i napunite ih nadjevom. Ukrasite sa komadicima kandirane kore narance koje cete staviti na krajeve kanola i pospite šecerom u prahu. |